시올돈은 ‘어디에서든 맛있는 돈카츠를 먹을 수 있게 하겠다’는 일념으로, 전국적으로 매장을 확장하고 있는 일본식 돈카츠 전문 프랜차이즈 브랜드다. 또한 시올돈은 모든 가맹점에서 높은 수준의 맛과 고객 만족을 제공하기 위해 점주들을 대상으로 돈카츠 전문 교육과 간편한 운영 시스템을 제공하고 있다.
시올돈은 돈카츠 조리에 대한 전문성을 강조하기 위해 ‘카츠마스터’ 인증을 도입했다. 이 인증은 자체 교육 커리큘럼을 수료한 점주에게 인증 명패와 카츠마스터 명칭을 부여한다.
새롭게 오픈한 충주호암점은 다수의 아파트 단지가 들어선 거주 중심의 상권에 자리 잡고 있다. 시올돈은 유사 업종 브랜드 혹은 매장과의 치열한 상권에서의 불필요한 경쟁보다는 높은 고객 만족도를 바탕으로 꾸준한 매출을 달성하는 데에 목표를 두고 있다. 충주호암점 역시 오픈 이후 재방문율이 꾸준히 증가하고 있어 지속적인 흥행이 기대되고 있다.
시올돈은 각 매장이 소규모 매장으로 운영되는 만큼 쉬운 운영 시스템과 운영 동선의 효율성을 연구하고 개발해 매장에 적용하고 있다. 돈카츠에 대한 전문성과 맛은 유지하되 조리 과정이 더욱 간소화되고 편해질 수 있도록 돈카츠의 조리법은 물론 원육의 숙성을 돕는 파우더, 자체 개발 튀김 가루 등 본사 차원의 끊임없는 연구 개발이 이뤄지고 있다.
브랜드 관계자는 “프리미엄 돈카츠 전문점으로서 식사에 대한 만족감을 높이고 맛집으로 인정받을 수 있도록 돈카츠에 대한 연구, 개발을 이어나갈 예정이며, 이를 통해 압도적인 돈카츠 맛으로 시장을 선도할 수 있도록 최선을 다하고 있다”고 말했다.
시올돈 김경주, 문정우 대표이사는 "날로 치열해지는 외식업 시장에서 분명한 브랜드 이미지를 가질 수 있었던 이유는 프리미엄 카츠 브랜드로서 당연히 가져야 할 전문성을 지속적으로 추구해 온 덕분”이라며 “새롭게 오픈한 충주호암점을 비롯해 시올돈의 전 매장에서 최고의 돈카츠 맛을 선보일 수 있도록 최선의 노력을 다할 테니 앞으로도 많은 기대와 응원 부탁드린다”고 말했다.
사진 = 시올돈
프리미엄 돈카츠 브랜드 시올돈이 충주시 호암동에 새로운 매장을 오픈했다고 9일 밝혔다.
시올돈은 ‘어디에서든 맛있는 돈카츠를 먹을 수 있게 하겠다’는 일념으로, 전국적으로 매장을 확장하고 있는 일본식 돈카츠 전문 프랜차이즈 브랜드다. 또한 시올돈은 모든 가맹점에서 높은 수준의 맛과 고객 만족을 제공하기 위해 점주들을 대상으로 돈카츠 전문 교육과 간편한 운영 시스템을 제공하고 있다.
시올돈은 돈카츠 조리에 대한 전문성을 강조하기 위해 ‘카츠마스터’ 인증을 도입했다. 이 인증은 자체 교육 커리큘럼을 수료한 점주에게 인증 명패와 카츠마스터 명칭을 부여한다.
새롭게 오픈한 충주호암점은 다수의 아파트 단지가 들어선 거주 중심의 상권에 자리 잡고 있다. 시올돈은 유사 업종 브랜드 혹은 매장과의 치열한 상권에서의 불필요한 경쟁보다는 높은 고객 만족도를 바탕으로 꾸준한 매출을 달성하는 데에 목표를 두고 있다. 충주호암점 역시 오픈 이후 재방문율이 꾸준히 증가하고 있어 지속적인 흥행이 기대되고 있다.
시올돈은 각 매장이 소규모 매장으로 운영되는 만큼 쉬운 운영 시스템과 운영 동선의 효율성을 연구하고 개발해 매장에 적용하고 있다. 돈카츠에 대한 전문성과 맛은 유지하되 조리 과정이 더욱 간소화되고 편해질 수 있도록 돈카츠의 조리법은 물론 원육의 숙성을 돕는 파우더, 자체 개발 튀김 가루 등 본사 차원의 끊임없는 연구 개발이 이뤄지고 있다.
브랜드 관계자는 “프리미엄 돈카츠 전문점으로서 식사에 대한 만족감을 높이고 맛집으로 인정받을 수 있도록 돈카츠에 대한 연구, 개발을 이어나갈 예정이며, 이를 통해 압도적인 돈카츠 맛으로 시장을 선도할 수 있도록 최선을 다하고 있다”고 말했다.
시올돈 김경주, 문정우 대표이사는 "날로 치열해지는 외식업 시장에서 분명한 브랜드 이미지를 가질 수 있었던 이유는 프리미엄 카츠 브랜드로서 당연히 가져야 할 전문성을 지속적으로 추구해 온 덕분”이라며 “새롭게 오픈한 충주호암점을 비롯해 시올돈의 전 매장에서 최고의 돈카츠 맛을 선보일 수 있도록 최선의 노력을 다할 테니 앞으로도 많은 기대와 응원 부탁드린다”고 말했다.