돈카츠 브랜드 ‘시올돈’은 돈카츠에 대한 전문성을 보유하고 있는 매장에 대해 ‘카츠 마스터’ 명칭을 부여하는 전문 매장 시스템을 도입했다고 20일 밝혔다.
‘어디서든 높은 수준의 돈카츠를 즐길 수 있도록 하겠다’는 일념으로 운영되고 있는 시올돈은 습식, 건조, 누룩 소금을 통해 3단계에 걸친 숙성 원육으로 만든 돈카츠를 판매하고 있다. 돈카츠를 튀기는 기름의 온도, 시간까지 돈카츠 맛을 결정짓는 포인트를 연구해 높은 수준의 돈카츠를 고객에게 제공한다.
시올돈은 높은 수준의 돈카츠를 제공하는 지점에 ‘카츠 마스터’ 명칭을 부여함으로써 소비자로 하여금 더욱 신뢰를 갖고 매장을 찾을 수 있는 시스템을 도입했다.
브랜드 관계자는 “본사에서 가맹지점에 ‘카츠 마스터’라는 명칭을 부여하는 만큼 가맹점주가 스스로 자부심을 느끼며 긍정적인 효과를 끌어낼 것으로 예상된다”며 “시올돈의 두 대표가 창업 당시 생각한 ‘어디서든 높은 수준의 돈카츠를 즐길 수 있도록 하겠다’라는 의지가 카츠 마스터 도입 취지에 부합한다”고 말했다.
김경주, 문정우 시올돈 대표이사는 “프랜차이즈에서 가장 중요한 것은 고객들이 어느 매장을 방문해도 높은 만족감을 느낄 수 있어야 하는 것”이라며 “앞으로 시올돈은 ‘카츠 마스터’라는 명칭에 걸맞게 각 매장의 점주들이 돈카츠에 대한 전문성을 보여주며 프리미엄 돈카츠 브랜드의 표본을 생각하면 시올돈이 먼저 떠오르는 브랜드가 될 수 있도록 노력할 것”이라고 전했다.
사진 = 시올돈
돈카츠 브랜드 ‘시올돈’은 돈카츠에 대한 전문성을 보유하고 있는 매장에 대해 ‘카츠 마스터’ 명칭을 부여하는 전문 매장 시스템을 도입했다고 20일 밝혔다.
‘어디서든 높은 수준의 돈카츠를 즐길 수 있도록 하겠다’는 일념으로 운영되고 있는 시올돈은 습식, 건조, 누룩 소금을 통해 3단계에 걸친 숙성 원육으로 만든 돈카츠를 판매하고 있다. 돈카츠를 튀기는 기름의 온도, 시간까지 돈카츠 맛을 결정짓는 포인트를 연구해 높은 수준의 돈카츠를 고객에게 제공한다.
시올돈은 높은 수준의 돈카츠를 제공하는 지점에 ‘카츠 마스터’ 명칭을 부여함으로써 소비자로 하여금 더욱 신뢰를 갖고 매장을 찾을 수 있는 시스템을 도입했다.
브랜드 관계자는 “본사에서 가맹지점에 ‘카츠 마스터’라는 명칭을 부여하는 만큼 가맹점주가 스스로 자부심을 느끼며 긍정적인 효과를 끌어낼 것으로 예상된다”며 “시올돈의 두 대표가 창업 당시 생각한 ‘어디서든 높은 수준의 돈카츠를 즐길 수 있도록 하겠다’라는 의지가 카츠 마스터 도입 취지에 부합한다”고 말했다.
김경주, 문정우 시올돈 대표이사는 “프랜차이즈에서 가장 중요한 것은 고객들이 어느 매장을 방문해도 높은 만족감을 느낄 수 있어야 하는 것”이라며 “앞으로 시올돈은 ‘카츠 마스터’라는 명칭에 걸맞게 각 매장의 점주들이 돈카츠에 대한 전문성을 보여주며 프리미엄 돈카츠 브랜드의 표본을 생각하면 시올돈이 먼저 떠오르는 브랜드가 될 수 있도록 노력할 것”이라고 전했다.