안녕하세요! 외식업 브랜드 전문 애그리게이터 SPBT입니다.
어느덧 2025년의 절반이 지나가며 본격적인 여름이 시작되었습니다.
상반기 동안 SPBT와 협업 브랜드들이 이루어낸 괄목할 만한 성과들을 공유하게 되어 기쁩니다.
SPBT는 유망한 외식 브랜드를 발굴하고, 글로벌 인프라와 성장 자본을 활용해 성장 기회를 제공함으로써 경쟁력 있는 글로벌 브랜드로 육성하는 것을 목표로 합니다.
지속적인 관심과 성원에 감사드리며 하반기에도 더 큰 성과를 이루기 위해 최선을 다하겠습니다.
01. JV브랜드 소식
[청년한우]
'한우 암소 전문 정육점 브랜드' 청년한우가 연내 30호점 달성을 목표로 적극적인 확장에 나서고 있습니다.
청년한우는 중소벤처기업부의 혁신 소상공인 투자연계지원사업 '립스 II(LIPS Ⅱ)' 선정과 더불어 인천창조경제혁신센터의 2025년 청년 해외진출지원 사업 Track2에도 선정되는 쾌거를 이뤘습니다.
립스 II 지원사업은 총 2억 원 규모로 정부지원금 1억 4천만 원과 자기부담금 6천만 원으로 구성되어 있습니다. 지원금은 ▲가맹점 홍보 및 마케팅 강화 ▲홈페이지 리뉴얼을 통한 가맹 유치 시스템 구축 ▲글로벌 진출을 위한 메뉴 개발 및 해외 상표 등록 등에 사용될 예정입니다.
Track2는 글로벌 스타트업 챌린지 프로그램으로, 국내와 해외 2단계로 구성된 프로그램입니다. 청년한우는 이를 통해 ▲사전진단 및 역량강화 프로그램 ▲멘토링 및 세미나 참여 ▲베트남 현지 해외프로그램 참가 기회를 얻게 되었습니다. 특히 베트남과 인도네시아 상표 출원을 통해 아시아 시장 진출의 법적 기반을 마련하고, 현지 맞춤형 K-소스 개발로 수익 다각화를 추진할 계획입니다.
최근 가맹점 매출 증대와 수익 채널 다각화를 위한 공동구매 시스템 테스트중에 있으며, 공동구매를 통해 ▲대량 구매를 통한 원가 절감 ▲품질 균일성 확보 ▲가맹점별 재고 관리 효율화 등의 효과를 기대하고 있습니다.
청년한우는 업계 유일의 2~3등급 암소 한우 전문 정육 프랜차이즈라는 차별점을 바탕으로 현재 16호점 가맹계약을 완료했으며, 전국 주요 상권 선점을 위한 지속적인 확장을 추진하고 있습니다.
[요쇼쿠]
일본식 경양식 브랜드 '요쇼쿠'가 안산 롯데백화점과 광교에 연이어 오픈하며 수도권 확장에 박차를 가하고 있습니다. 특히 광교점은 리뉴얼된 BI가 적용된 첫 로드매장으로 주목받고 있습니다. 기존 특수상권에서의 검증된 성과에 이어 로드샵에서도 좋은 성과가 예상됩니다.
요쇼쿠는 ▲안정적인 매출 구조와 수익성 ▲차별화된 일본식 경양식 컨셉 ▲효율적인 운영 시스템과 같은 강점을 인정받아 소풍벤처스와 더인벤션랩으로부터 투자 유치에 성공했습니다. 또한 혁신소상공인 투자연계지원사업(립스 II)에도 선정되어 브랜드 성장 동력을 한층 강화했습니다.
요쇼쿠는 연내 20호점 달성을 목표로 하고 있으며 확보된 자금은 ▲메뉴 개발 및 표준화 시스템 구축 ▲가맹점 운영 효율성 제고 ▲브랜드 마케팅 강화에 활용될 예정입니다.
[할머니의 부뚜막]
'한식 백반 전문 브랜드' 할머니의 부뚜막이 서현점 신규 출점을 성공적으로 완료하고, 광흥창점과 용인 기흥점 출점을 앞두고 있는 등 연내 15호점 달성을 위한 순항을 이어가고 있습니다.
할머니의 부뚜막은 ▲프랜차이즈화된 체계적인 운영 시스템 ▲표준화된 품질 관리 ▲블루리본 서베이 선정이라는 검증된 브랜드 가치를 바탕으로 한식 백반 시장에서 독보적인 위치를 구축하고 있습니다. 특히 '할머니의 정성'이라는 감성적 브랜딩과 현대적 플레이팅, 세련된 인테리어의 조화가 소셜미디어 확산성까지 겸비하며 예비 창업자들의 지속적인 관심을 받고 있습니다.
특히 서현점은 연일 200만 원 이상의 매출을 기록하며 브랜드의 안정적인 수익 창출 능력을 다시 한번 입증하고 있습니다. 또한 본격적인 마케팅 시작 전임에도 창업 문의가 지속적으로 이어지고 있습니다. 이는 ▲기존 매장들의 안정적인 운영 성과 ▲입소문을 통한 자연스러운 브랜드 인지도 확산 ▲한식 백반 시장에서의 차별화된 포지셔닝이 시장에서 인정받고 있는 결과로 판단합니다. 이후 본격적인 가맹 전개 시 더욱 큰 성과가 기대되는 브랜드입니다.
[신제주해장국]
'제주식 해장국 전문 브랜드' 신제주해장국이 신메뉴 '신제주 찜'과 편육, 양무침 등 사이드 메뉴를 새롭게 출시할 예정입니다. 이번 신메뉴 런칭은 단순한 메뉴 확장을 넘어 브랜드 경쟁력과 가맹점 매출 증진을 동시에 목표로 하고 있습니다.
기존 보유 재료를 활용한 메뉴 개발로 점주들의 재고 부담을 최소화하면서도 메뉴 다양성을 확보했습니다. 출시에 맞춘 대대적인 바이럴 마케팅을 통해 신규 고객 유입과 기존 고객의 재방문을 유도하여 가맹점 매출 증진으로 이어질 것으로 전망됩니다.
이번 신메뉴 출시를 통해 브랜드 경쟁력 강화와 점주 만족도 제고라는 두 마리 토끼를 잡으며, 지속 가능한 성장 모델을 구축해나갈 예정입니다.
02. 조직 구조 개편
SPBT는 브랜드 전략실 아래 브랜드 전략팀을 신설하여 각 JV브랜드의 성장 지원 체계를 구축했습니다. 전략팀에는 프랜차이즈 경험이 풍부한 파트너가 배치되어 담당 브랜드를 이끌게 됩니다.
브랜드 전략팀의 주요 역할은 다음과 같습니다.
1. 브랜드 발굴 : 좋은 브랜드를 발굴하고 JV 설립
2. 목표 설정 및 관리 : 각 브랜드별 구체적이고 달성 가능한 목표 수립
3. 전략 수립 및 실행 : 목표 달성을 위한 단계별 전략과 액션플랜 설계
4. 예산 최적화 : 효율적인 예산 분배를 통한 ROI 극대화
5. 성과 모니터링 : 주기적인 성과 점검과 전략 수정
SPBT가 보유한 확장 노하우와 인프라, 파트너들의 현장 경험을 바탕으로 각 브랜드를 체계적으로 관리하여 더욱 빠른 성장을 이룰 수 있도록 지원하겠습니다.
03. 금융 인프라 확충
SPBT는 임팩트투자 플랫폼 '비플러스' 인수를 통해 외식업계 전반의 금융 인프라를 대폭 강화했습니다.
비플러스는 금융위원회 공식 온라인투자연계금융업체로, 국내 최초 임팩트 투자 플랫폼입니다. 소상공인과 투자자를 연결하는 역할을 하며 ▲대출형 크라우드펀딩을 통한 민간 자금 조달 ▲정책자금 매칭융자 지원 등 다양한 금융 서비스를 제공하고 있습니다.
SPBT는 비플러스 인수를 통해 외식업계 생태계 발전에 기여하고자 합니다. ▲유망 외식 브랜드들의 자금 조달 지원 ▲예비 창업자들의 진입 장벽 완화 ▲업종 변경을 통한 사업 전환 지원 ▲정책자금과 민간자금의 효율적 연계를 통해 업계 전반의 성장을 뒷받침할 계획입니다. 이를 통해 건전한 외식업 환경 조성과 산업 발전에 기여할 것으로 기대됩니다.
04. 글로벌 진출 가속화
SPBT는 하노이 컨세션과 더불어 홍콩 컨세션을 연이어 진행하며 글로벌 시장 진출을 본격화합니다.
4~5개의 다양한 브랜드가 한 번에 진출하는 하노이와 달리 홍콩은 1~2개 브랜드의 빠른 성장을 목표로 진행할 계획입니다. 이로써 하노이는 아시아 시장에서의 외식 브랜드 확장 가능성을 검증하는 역할을, 홍콩은 특정 브랜드의 성장에 집중하는 역할을 할 예정입니다.
한국 외식 문화에 대한 현지의 높은 관심과 한류 확산을 바탕으로, SPBT의 주요 JV브랜드들이 각 시장에서 경쟁력을 발휘할 수 있을 것으로 전망됩니다.
2025년 하반기, SPBT는 국내 시장에서의 안정적인 성장과 함께 글로벌 시장으로의 본격적인 도약을 준비하고 있습니다. 각 브랜드의 목표 달성을 위한 체계적인 지원과 함께 새로운 성장 동력을 지속적으로 발굴해 나가겠습니다.
앞으로도 SPBT는 유망한 외식 브랜드 발굴과 육성, 글로벌 시장 진출 지원 등을 통해 한국 외식 산업의 새로운 가능성을 열어가겠습니다. 많은 관심과 성원 부탁드립니다.
감사합니다.
안녕하세요! 외식업 브랜드 전문 애그리게이터 SPBT입니다.
어느덧 2025년의 절반이 지나가며 본격적인 여름이 시작되었습니다.
상반기 동안 SPBT와 협업 브랜드들이 이루어낸 괄목할 만한 성과들을 공유하게 되어 기쁩니다.
SPBT는 유망한 외식 브랜드를 발굴하고, 글로벌 인프라와 성장 자본을 활용해 성장 기회를 제공함으로써 경쟁력 있는 글로벌 브랜드로 육성하는 것을 목표로 합니다.
지속적인 관심과 성원에 감사드리며 하반기에도 더 큰 성과를 이루기 위해 최선을 다하겠습니다.
01. JV브랜드 소식
[청년한우]
'한우 암소 전문 정육점 브랜드' 청년한우가 연내 30호점 달성을 목표로 적극적인 확장에 나서고 있습니다.
청년한우는 중소벤처기업부의 혁신 소상공인 투자연계지원사업 '립스 II(LIPS Ⅱ)' 선정과 더불어 인천창조경제혁신센터의 2025년 청년 해외진출지원 사업 Track2에도 선정되는 쾌거를 이뤘습니다.
립스 II 지원사업은 총 2억 원 규모로 정부지원금 1억 4천만 원과 자기부담금 6천만 원으로 구성되어 있습니다. 지원금은 ▲가맹점 홍보 및 마케팅 강화 ▲홈페이지 리뉴얼을 통한 가맹 유치 시스템 구축 ▲글로벌 진출을 위한 메뉴 개발 및 해외 상표 등록 등에 사용될 예정입니다.
Track2는 글로벌 스타트업 챌린지 프로그램으로, 국내와 해외 2단계로 구성된 프로그램입니다. 청년한우는 이를 통해 ▲사전진단 및 역량강화 프로그램 ▲멘토링 및 세미나 참여 ▲베트남 현지 해외프로그램 참가 기회를 얻게 되었습니다. 특히 베트남과 인도네시아 상표 출원을 통해 아시아 시장 진출의 법적 기반을 마련하고, 현지 맞춤형 K-소스 개발로 수익 다각화를 추진할 계획입니다.
최근 가맹점 매출 증대와 수익 채널 다각화를 위한 공동구매 시스템 테스트중에 있으며, 공동구매를 통해 ▲대량 구매를 통한 원가 절감 ▲품질 균일성 확보 ▲가맹점별 재고 관리 효율화 등의 효과를 기대하고 있습니다.
청년한우는 업계 유일의 2~3등급 암소 한우 전문 정육 프랜차이즈라는 차별점을 바탕으로 현재 16호점 가맹계약을 완료했으며, 전국 주요 상권 선점을 위한 지속적인 확장을 추진하고 있습니다.
[요쇼쿠]
일본식 경양식 브랜드 '요쇼쿠'가 안산 롯데백화점과 광교에 연이어 오픈하며 수도권 확장에 박차를 가하고 있습니다. 특히 광교점은 리뉴얼된 BI가 적용된 첫 로드매장으로 주목받고 있습니다. 기존 특수상권에서의 검증된 성과에 이어 로드샵에서도 좋은 성과가 예상됩니다.
요쇼쿠는 ▲안정적인 매출 구조와 수익성 ▲차별화된 일본식 경양식 컨셉 ▲효율적인 운영 시스템과 같은 강점을 인정받아 소풍벤처스와 더인벤션랩으로부터 투자 유치에 성공했습니다. 또한 혁신소상공인 투자연계지원사업(립스 II)에도 선정되어 브랜드 성장 동력을 한층 강화했습니다.
요쇼쿠는 연내 20호점 달성을 목표로 하고 있으며 확보된 자금은 ▲메뉴 개발 및 표준화 시스템 구축 ▲가맹점 운영 효율성 제고 ▲브랜드 마케팅 강화에 활용될 예정입니다.
[할머니의 부뚜막]
'한식 백반 전문 브랜드' 할머니의 부뚜막이 서현점 신규 출점을 성공적으로 완료하고, 광흥창점과 용인 기흥점 출점을 앞두고 있는 등 연내 15호점 달성을 위한 순항을 이어가고 있습니다.
할머니의 부뚜막은 ▲프랜차이즈화된 체계적인 운영 시스템 ▲표준화된 품질 관리 ▲블루리본 서베이 선정이라는 검증된 브랜드 가치를 바탕으로 한식 백반 시장에서 독보적인 위치를 구축하고 있습니다. 특히 '할머니의 정성'이라는 감성적 브랜딩과 현대적 플레이팅, 세련된 인테리어의 조화가 소셜미디어 확산성까지 겸비하며 예비 창업자들의 지속적인 관심을 받고 있습니다.
특히 서현점은 연일 200만 원 이상의 매출을 기록하며 브랜드의 안정적인 수익 창출 능력을 다시 한번 입증하고 있습니다. 또한 본격적인 마케팅 시작 전임에도 창업 문의가 지속적으로 이어지고 있습니다. 이는 ▲기존 매장들의 안정적인 운영 성과 ▲입소문을 통한 자연스러운 브랜드 인지도 확산 ▲한식 백반 시장에서의 차별화된 포지셔닝이 시장에서 인정받고 있는 결과로 판단합니다. 이후 본격적인 가맹 전개 시 더욱 큰 성과가 기대되는 브랜드입니다.
[신제주해장국]
'제주식 해장국 전문 브랜드' 신제주해장국이 신메뉴 '신제주 찜'과 편육, 양무침 등 사이드 메뉴를 새롭게 출시할 예정입니다. 이번 신메뉴 런칭은 단순한 메뉴 확장을 넘어 브랜드 경쟁력과 가맹점 매출 증진을 동시에 목표로 하고 있습니다.
기존 보유 재료를 활용한 메뉴 개발로 점주들의 재고 부담을 최소화하면서도 메뉴 다양성을 확보했습니다. 출시에 맞춘 대대적인 바이럴 마케팅을 통해 신규 고객 유입과 기존 고객의 재방문을 유도하여 가맹점 매출 증진으로 이어질 것으로 전망됩니다.
이번 신메뉴 출시를 통해 브랜드 경쟁력 강화와 점주 만족도 제고라는 두 마리 토끼를 잡으며, 지속 가능한 성장 모델을 구축해나갈 예정입니다.
02. 조직 구조 개편
SPBT는 브랜드 전략실 아래 브랜드 전략팀을 신설하여 각 JV브랜드의 성장 지원 체계를 구축했습니다. 전략팀에는 프랜차이즈 경험이 풍부한 파트너가 배치되어 담당 브랜드를 이끌게 됩니다.
브랜드 전략팀의 주요 역할은 다음과 같습니다.
1. 브랜드 발굴 : 좋은 브랜드를 발굴하고 JV 설립
2. 목표 설정 및 관리 : 각 브랜드별 구체적이고 달성 가능한 목표 수립
3. 전략 수립 및 실행 : 목표 달성을 위한 단계별 전략과 액션플랜 설계
4. 예산 최적화 : 효율적인 예산 분배를 통한 ROI 극대화
5. 성과 모니터링 : 주기적인 성과 점검과 전략 수정
SPBT가 보유한 확장 노하우와 인프라, 파트너들의 현장 경험을 바탕으로 각 브랜드를 체계적으로 관리하여 더욱 빠른 성장을 이룰 수 있도록 지원하겠습니다.
03. 금융 인프라 확충
SPBT는 임팩트투자 플랫폼 '비플러스' 인수를 통해 외식업계 전반의 금융 인프라를 대폭 강화했습니다.
비플러스는 금융위원회 공식 온라인투자연계금융업체로, 국내 최초 임팩트 투자 플랫폼입니다. 소상공인과 투자자를 연결하는 역할을 하며 ▲대출형 크라우드펀딩을 통한 민간 자금 조달 ▲정책자금 매칭융자 지원 등 다양한 금융 서비스를 제공하고 있습니다.
SPBT는 비플러스 인수를 통해 외식업계 생태계 발전에 기여하고자 합니다. ▲유망 외식 브랜드들의 자금 조달 지원 ▲예비 창업자들의 진입 장벽 완화 ▲업종 변경을 통한 사업 전환 지원 ▲정책자금과 민간자금의 효율적 연계를 통해 업계 전반의 성장을 뒷받침할 계획입니다. 이를 통해 건전한 외식업 환경 조성과 산업 발전에 기여할 것으로 기대됩니다.
04. 글로벌 진출 가속화
SPBT는 하노이 컨세션과 더불어 홍콩 컨세션을 연이어 진행하며 글로벌 시장 진출을 본격화합니다.
4~5개의 다양한 브랜드가 한 번에 진출하는 하노이와 달리 홍콩은 1~2개 브랜드의 빠른 성장을 목표로 진행할 계획입니다. 이로써 하노이는 아시아 시장에서의 외식 브랜드 확장 가능성을 검증하는 역할을, 홍콩은 특정 브랜드의 성장에 집중하는 역할을 할 예정입니다.
한국 외식 문화에 대한 현지의 높은 관심과 한류 확산을 바탕으로, SPBT의 주요 JV브랜드들이 각 시장에서 경쟁력을 발휘할 수 있을 것으로 전망됩니다.
2025년 하반기, SPBT는 국내 시장에서의 안정적인 성장과 함께 글로벌 시장으로의 본격적인 도약을 준비하고 있습니다. 각 브랜드의 목표 달성을 위한 체계적인 지원과 함께 새로운 성장 동력을 지속적으로 발굴해 나가겠습니다.
앞으로도 SPBT는 유망한 외식 브랜드 발굴과 육성, 글로벌 시장 진출 지원 등을 통해 한국 외식 산업의 새로운 가능성을 열어가겠습니다. 많은 관심과 성원 부탁드립니다.
감사합니다.